Med en brinnande passion

Ett intresse som har hängt med mig i många år nu är caféer och att fika. Jag är inget kakmonster alls, men har alltid älskat att fika te och macka. För snart två år sedan började jag jobba som barista på cafékedjan Kaffebrenneriet och sedan dess har jag successivt utvecklat min stora passion för kaffe. Jag har fastnat fullkomligt och jag älskar det fullkomligt. Lika mycket som jag alltid älskat caféer älskar jag numera även kaffe. Att på ett charmigt café sippa på en perfekt cappuccino är oslagbart. Stunden bara slukar mig och det är ofta där och då som jag sätter den där omtalade guldkanten på min tillvaro.   

Idén om att i framtiden driva ett eget café har funnits med länge men jag minns speciellt när A och jag på vårt hängcafé i Växjö började bolla tankar. Idag så har vi långa listor med idéer och planer för hur vårt café ska se ut och vara och vart vi än är, Singapore som Böda, så håller vi ögonen öppna för nya tips. Alltifrån variant av kaffekopp, sötma på cappuccinoskum och typ av mjölk till lampans eller bordets design. Även i Asien caféspanade vi. Som vi alltid gör. Den har blivit lite som en hobby, caféspaningen. Utan att tänka på det så jämför och bedömer vi ställen vi fikar på. Indirekt så sätter vi lite betyg utan att egentligen ha det som avsikt. I Melaka i Malaysia hade vi två kaffedagar då vi provade alla mysiga caféer vi såg. Gissa om jag var på topp. Plötsligt hade vi förvandlats från backpackers till cafékännare/kaffesmakare och jag stormtrivdes. Alldeles fullkomligt.

Vart vi än är så har caféer börjat ropa efter mig och jag bara måste in. Jag vill se, smaka, lukta och känna. Jag har ett begär. Jag älskar helt enkelt att ta in omgivningen på ett nytt café och suger åt mig minsta lilla detalj. Det är som en bra drog. Känslan av att bli inspirerad till något kreativt bubblar inom mig på samma sätt som när jag tänker kring ett blogginlägg. A och jag ska starta eget. Frågan är bara när, var och hur. Men att stället kommer att bli något alldeles unikt är vi och våra drömmar alldeles överens om. Att kunna leva i nuet är någonting jag strävar efter men att ha stora drömmar och mål inför framtiden hjälper mig att må bra i nuet. Det finns så många olika sätt att handskas med framtiden på men att få frossa, drömplanera och ha högt uppsatta mål gör mig sjukt sugen på livet. Min passion för caféer (och annat jag vill hålla på med) förstärker min passion för livet och gör så att jag kan sprudla precis så mycket som jag vill. Min gnista för caféer sprakar starkare för var dag som går och den gnistan tänker jag ta till vara på.

Igår sippade jag, A och A:s mor kaffe på Mormors Café i Byxelkrok på norra Öland. Fiket drivs denna sommar av en 18-årig tjej med ett par stycken anställda. Det tänds en glöd i mig när jag hör om människor med drivkraft och ambition. Sådana som satsar och tror på sina idéer och sig själva. Som vågar anta utmaningar och därigenom bli starkare. Eftersom jag har just en startaegetcafé-dröm så blev jag extra triggad utav 18-åringens fik och min inspiration flödade under stunden vi tillbringade där. Att min vän Jenny har en egen blomsterbutik eller att BlondinBella kan driva en egen fantastisk tidning gör mig också full av beundran och entusiasm. Deras kreativitet får mig bara att drömma och sikta ännu högre. Mitt café ska bli en succé. 

Mods Cafe

 

Traveller´s Lounge

Rain Forest Coffee Bean